6月的封开县江口镇大旺村，正是物产丰富的时节。进入村口，满山的肉桂映入眼帘，茂盛成荫。站在肉桂树下，那特有的清香在身边萦绕，让人精神一振。
“村里所有农户都种植肉桂，数量最少的也有三、四亩，全村种植面积2000亩，是封开有名的‘肉桂之乡’。”在肉桂基地上，村支书梁金凤自豪地说。
肉桂是一种生长在亚热带的常绿乔木，也是传统中药。每年农历的大寒、小寒是种植肉桂的最佳时机，大概经过四年时间，肉桂便可以迎来收获。
肉桂较容易管理，功夫主要花在除草上。尽管如此，但还是挺有讲究：一般来说，未满三年的肉桂需要在春天除草，不然肉桂就会萎蔫。在经过了前三年的除草管理后，肉桂就不用怎么打理了。用当地人的话说，种植肉桂是“懒人活”。四年后，肉桂开始有收获。把枝干砍伐后，新芽就会在树桩上重新长出来。村干部告诉我们，收获肉桂的时节一年有两次，一次是农历四月初八之前，因为那段时间雨水较充足，桂皮较容易剥离。第二次则是农历八月到十月间。
梁金凤是村里的种植大户，去年种植了40多亩肉桂，今年由于市场比较好，他扩种至60亩。在他家，我们见到一些经过粗加工后的肉桂：砍成一段段的桂柴，堆放得整整齐齐；麻袋装的是桂皮，呈灰色，远远就能闻到一股清香。他取出几片桂皮，轻轻折下了其中一片，递给记者尝尝。
记者咬了一口，一股热辣辣的味道从口腔直入肠胃。“这最适合胃寒的人，一般人不能多吃，吃多了会上火。”梁金凤说，“肉桂这东西全身是宝，桂皮可以入药，枝叶可以提取肉桂油，砍下的树身可以作柴烧。现在，企业还对桂皮、桂叶进行深加工，出口到国外，一吨桂油卖12万元，供不应求。桂叶100公斤卖50元，桂柴100公斤卖48元。”
我们在采访中得知，肉桂最好景的时期，50公斤桂皮卖到600多元，后来受市场因素影响，价格一度走低。近年来，市场恢复景气，去年每50公斤桂皮卖到270元，而今年这个时候已经升到330元了，这大大刺激了大旺村民种肉桂的积极性，扩种势头如雨后春笋。这几年，通过种植肉桂，大旺村民逐渐富了起来，普通农户一年种植肉桂都有三四千元的收入。
大旺村曾是江口镇里人均收入最低的村庄，是省里的扶贫村。但现在的大旺村显然已焕发出令人刮目相看的旺盛新貌。（肇农）
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