日前，笔者在有“毛竹之乡”之称的蕉岭县想吃当地美味可口的一道菜肴——竹笋时，走访了县城好几家酒楼饭店却未吃上。“毛竹之乡难觅笋吃”的“怪事情”让笔者感到很奇怪，于是对这一现象进行了采访。
蕉岭县现有毛竹近12万亩，地处东部的南磜镇有竹林近6万亩，其中连片4.5万亩，因为竹子匀称、质地好，在潮汕一带很有名气，有“粤东用竹林基地”之称。出生在蕉岭县蓝坊镇现居住在蕉城的李阿婆告诉笔者，上世纪六十年代、自己十多岁在山区蓝坊镇居住时，周围的人都种植了不少毛竹，多的有一百多亩，少的也有十多亩。毛竹生命力极强，每年在冬季和春季时，都有竹笋长出来，冬季长出来的称为“冬笋”，春季长出来的称为“春笋”，每当有冬笋和春笋长出来的时候，大家都会把竹笋挖出来自己家里煮来吃，吃不完的拿到市场上卖。“今年县里出台扶持发展毛竹产业后，大家就很少上山挖竹笋了。”
酒香不怕巷子深。蕉岭县丰富的竹资源吸引了众多老板前来投资发展毛竹深加工。 2005年8月，林建伟、蔡小珊夫妇投资680多万元，在南磜镇甲华村创办了占地10000多平方米、有3条生产加工线、年生产加工能力达15000吨以上的蕉岭县金霖竹业厂。他告诉笔者，毛竹可以生产出许多产品，如竹凉席、竹枕头、竹胶合板、竹碳等。
“经过加工后，毛竹的产值可以提高近10倍。”林建伟这样对笔者说。如今，这间竹业厂虽地处偏僻山区，但其生产出来的竹席、竹枕头、竹胶合板等远销海内外，特别是生产的竹模板是广东首创，是建筑模板中的高端产品，产品现在已成功打入广州地铁、深圳港口、珠海码头、天汕高速公路工程、宝丽华荷树园电厂，并特供中建集团东南亚涉外工程等重点工程建设。蕉岭县林业局局长吴忠对笔者说，兴建竹业厂后，农民群众都认真耕山种竹，培育出粗壮的竹子，送到竹业厂进行深加工，增加家庭的收入。
山区人靠山吃山，有了竹业，农民百姓耕山致富的信心更足了。南磜镇村民张海祥对笔者说：“平时在竹业厂上班，一个月可以挣到1000元，下班后还可以管理家里的毛竹，竹子成熟后，一吨毛竹可以卖500—600元，这样一年下来，自己家里有两三万元的收入。”
由于金霖竹业厂的兴办，采取“公司+基地+农户”的模式，辐射带动蓝坊镇、南磜镇、长潭镇等群众发展毛竹生产和劳动力就业，与当地镇、村、林场及周围1200多户老区群众签订了5—10年的长期合作协议，解决了当地竹农卖竹难特别是淡季时卖竹无价格保障的问题，还解决100多名当地农民在家门口就业。“没有竹业厂时，一吨毛竹才卖200—300元，有了竹业厂后，可以卖到500— 600元，价格提高了近一倍。”村民张海祥对笔者说。（梅州日报 涂永平 林祖浩）
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