创森工作开展以来，潮州市紧密结合乡村振兴、脱贫攻坚工作，充分利用森林空间，大力培育林下种养产业，盘活“林下经济”，通过绿化造林带动林业产业健康发展。
在归湖镇白藤坑村，农户陈喜葵年前栽下的佛手果树已经开始发芽。去年，陈喜葵种的一批佛手果赶上好收成，赚了2万多元，他打算今年再扩大种植规模。
为了引导更多当地农户参与种植，广东济公保健食品有限公司在这里设立佛手果种植基地，通过“公司+基地+农户”的模式与村民合作经营。该公司副总经理赖宣表示，要因地制宜，在林地的树下或者山脚下，在有水源的地方种，一个是把地利用起来，另一个是农户管理起来也容易。目前，该公司和农户签了收购合同，有一些已经签了三次，今年公司的合同再提高了收购价格，一公斤收购10元，鼓励农民再利用这些山前山后空闲的地来种，增加他们的收入。
在潮安区，像归湖镇这样的林下基地还有很多。近年来，潮安区积极引导农业企业在凤凰镇、文祠镇、万峰林场等地发展林下种植，直接带动农户4000多户。据统计，目前潮安区仅佛手果的种植面积就超过6千亩，平均亩产超过4千斤，年总产值约500万元。
潮安区自然资源局林业资源管理股股长陈立群表示，因为潮安有非常丰富的林地资源，所以把林地资源充分地利用起来，发展立体的种养或者种植业，目的是要提高林地的创值率，增加林农的经济收入。
近年来，潮州市先后培育了一批林下茶叶、林下花木、林下瓜果种植企业，已建成国家级林下经济示范基地4个，凤凰单枞茶、金石花卉、归湖沉香茶等森林产业不断壮大。据统计，全市单枞茶保存面积21.8万亩、年产量2.4万吨，产值35亿元；金石花木苗圃基地3000多亩，产值超1亿，绿色发展后劲不断增强。
